Sztandarowe wino z La Réméjeanne, uważane za jedno z najlepszych w apelacji. Eleganckie w dyskretny sposób. Starzone w beczkach ze starego dębu przez 18 miesięcy. Przez samego winiarza określane słowem "caractére". Jest to z pewnością charakter klasycznego, nieco powściągliwego wina.
Barwa szkarłatna. W bukiecie nuty czarnej porzeczki oraz przypraw (zwłaszcza pieprzu). W ustach gładkie, z dobrze zintegrowanymi taninami. Temp. podawania 18-20 °C.